La ensalada rusa peruana es un plato delicioso en el país. Esta receta tradicional incluye patata, verdura, cebollas, huevos duros, carnemolida, mayonesa y saborizantes como mostaza y vinagre. Los ingredientes se preparan al vapor o hirviendo y luego se mezclan con la mayonesa. Se sirve fría, idealmente como parte de un banquete. La ensalada r